週末ということもあるだろうけど。
でも今週は、ずっと日中でもどこに行っても混んでいて、ほんとにイヤになってしまいました。
ずっと前は、クリスマスの翌日とかも休日で、食べ物を買いだめしておかないと、ちょっと大変だったけど、最近は、クリスマスの日だけ閉店なので、特に買いだめしなくても大丈夫なんだけどね・・・。
スーパーマーケットで、大きなトローリー(カート)に山積みに食品を入れている人がいるけれど、一体どこに保存しているのやら。
冷蔵庫に全部入るのかしらん?、と余計な心配をしてしまいます。(笑)
さて・・・
私もやっと重い腰を上げ、クリスマスの準備を始めました。
昨日は、クランベリー・ソースを作りました〜。
クランベリーを洗ったあと、砂糖、水、オレンジの皮(オレンジの部分)、ポートワインを入れて煮るだけ。
レシピの砂糖は多いので、私はその3分の1くらいにして、コレを足してみました。
この間もご紹介したClearspring(クリアスプリング)社の、Organic Barley Malt Syrup(オーガニックの麦芽水飴)。
↓↓↓
美味しい豆腐とわかめ
伝統的な製法で作られているせいか、水飴といってもサラリとしていて、優しい甘さで美味しいのです。
オレンジの他にも、ライムもあったので一緒に入れちゃったし〜。
両方ともオーガニックなので、皮を入れても大丈夫。
煮たってきたら、弱火で10分くらい。
クランベリーが柔らかくなったら火を止めて出来上がりです。
これをガラス瓶に入れて保存。
たぶん、クリスマスのターキーだけではなくならないので、チキンをローストしたときなどにも使うつもりです。
そして・・・
今日の午後には、やっとクリスマス・ツリーを出しました。
いよいよ、クリスマスが迫って来た感じ。
今夜は、長女が初めてライブハウスのコンサートに行きました。
楽しんで来てね〜!
魔法の言葉を今日も呟きましょう!
「福島原発が沈静化しました。
被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。
東北地方の海がまたきれいになりました。
港町にも活気が戻ってきました。
ありがとうございます、そして感謝します。」
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2 comments:
クリスマスだー!
懐かしい…。
ツリー今年からはお雛様状態かも…(謎)
tatsumakinecoさん、こんにちは〜。
ほんと、半年前だし。(笑)
また半年したら、クリスマス。(溜)
なんか時間があっという間に過ぎていきます〜。
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