美味しいサツマイモ

薪ストーブを使う時期は、もちろん暖をとる、というのもあるのですが・・・
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エコな着火剤

それと同じくらいに楽しみにしているのはコレ。（笑）

薪ストーブに火を入れたときに、たまに焼き芋も作るのです♪

焼き芋だけのために、わざわざオーブンを点けるのはもったいないけど・・・

薪ストーブなら、一石二鳥だしね。（笑）

ホイルに包んで、薪ストーブの端っこに入れて、しばらくすると・・・

美味しい焼き芋の出来上がり〜！

甘くてホクホクした焼き芋です。

でも、イギリスのスーパーマーケットで見かけるサツマイモのほとんどが、オレンジっぽい、水っぽいサツマイモ。

たまに見かけるのが、このWhite Flesh Sweet Potatoes（ホワイト・フレッシュ・スウィート・ポテト）という、中身が白いサツマイモです。

これだと、日本のようなホクホクした焼き芋が出来ます。

甘味は、やっぱり日本のものの方が強くて美味しいけどね。

私が小さい頃に育った東京下町では、昔、焼き芋屋さんが屋台を引いて売りに来ていたのですよね。

あのとても美味しい焼き芋は、下町ロンドンでは再現不可能。

これが、あの味に最も近い感じです。

あ〜、極楽♪




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